Domaine la Chapelle Syrah 2009

Der Wein

Das Besondere: CUVEE LE JOUR ET LA NUITE nennt Madame Vilade diesen Wein, was soviel bedeutet wie: Eine Mixtur (Cuvee) aus Tag und Nacht. Und es stimmt! Mann kann die lichten, saftigen Kräfte des Weines schmecken und zugleich die dunklen, erdig- würzigen. Dabei ist dieser französische Landwein herrlich unkompliziert, süffig und von einer ehrlichen Art. Für die einen war es der Hochzeitswein, für andere ist es der für alle Tage. Probieren Sie diesen Bio-Wein und genießen Sie die feine französische Lebensart!

Duft: angenehmer Duft nach Brombeere und Kirschen

Farbe: dunkles Rot mit violetten Reflexen, dicht

Geschmack: zupackend und ausfüllend, präsenter Fruchtgeschmack, unkompliziert und süffig

Genießen Sie diesen Wein bei 16-18°C, jetzt und weitere 5 Jahre.

Trauben: Syrah (100%)
Alkohol: 13,0% vol
Boden: Ton, kalkhaltiger Untergrund, Kiesboden mit einer guten Durchlässigkeit
Ertrag: 45 hl/ha
Vinifikation: selektierte Lese von Hand, 18 - 21 Tage Fermentierung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau: klassisch im Edelstahltank

Das Weingut

Es war im Jahr 1993, als ich das erste Mal diesen Wein probierte (den legendären 91'iger...) - und es war eine Liebe auf den ersten Schluck. Es folgten weiterte Jahre, 1996 ein Besuch auf dem Chateau und wieder vergingen die Jahre. Manchmal gelingt es, eine alte Liebe wieder aufzufrischen. Wir sind uns sicher, dass der Funke auch zu Ihnen überspringt und wir Sie von den großartigen Weinen der Familie Vilade überzeugen können!

Das Chateau Saint-Auriol ist seit 1981 im Besitz der Familie Vilade-Salvagnac. Eine vollständige Erneuerung des damaligen Rebssortenbestandes und der Weinkellerei war die erste Aufgabe, die einen Richtungswechsel hin zum qualitätsorientierten Weinanbau möglich machte. Heute sind 45 ha des 200 ha großen Landbesitzes mit ausgewählten Weinsorten bepflanzt. Die Erweiterung des Familienbesitzes ist dem Durchsetzungsvermögen und der Dynamik eines jungen Winzers und dessen Gespür zu verdanken die geeigneten Parzellen zum Anlegen neuer Weinberge ausfindig zu machen. Alles, was im Corbieres eine gute Lage ausmacht, wurde bei der Auswahl der neuen Parzellen berücksichtigt; sie liegen hoch oben in der Garrique, in einer nach Süden orientierten Terre à vigne, auf steiniger und nur mit einem dünnen Mutterbodenschicht überzogenen Erde, mit einer optimalen Sonneneinstrahlung und Luftzufuhr, umgeben von Wäldern.

Der traditionelle Gärkeller ist von zwei Seiten von Erde umgeben und besteht aus Mauern mit dicken Steinwänden. 1992 kam ein zweiter, ebenfalls in die Erde ein gelassener Keller hinzu. Die Rotweine werden ausschließlich im Eichenholz ausgebaut und dann im weichen Lager bei gleich bleibender Temperatur und einer Luftfeuchtigkeit von 85% gelagert. Ein Kühlsystem, welches an eine zum Weingut gehörende Quelle gekoppelt ist, ermöglicht es, die Kellerei auch im Sommer kühl zu halten.

Das Chateau Saint-Auriol produziert seine Weine als Cuvées, das heißt eine Mischung verschiedener Weine, die den Namen des Chateau tragen und als Chateau Abfüllung in nummerierten Flaschen ausgeliefert werden. Die Konzentration auf die herausragende Qualität bedeutet, dass es von Saint-Auriol nur einen Weißwein, einen Roséwein und einen Rotwein gibt.

Die Region

Es gibt sie noch, Landschaften die fast unberührt und in aller Gelassenheit einfach da sind. Das Corbières gehört ohne Zweifel dazu und ist zugleich eine der ältesten Kulturlandschaften Europas. Die Weinberge von Corbières umfassen 15.000 Hektar Rebfläche von Narbonne an der Mittelmeerküste 50 Kilometer landeinwärts.

Verlässt man das flache Languedoc, gelangt man in ein Hügelland, welches sich bald zu einer einzigartigen Gebirgslandschaft wandelt. Ungewöhnlich ist, dass es hier kein einheitlich typisches Klima, sondern eine Vielzahl von Microkosmen gibt. Deshalb versucht man in der noch recht jungen Appellation (den AOC-Status bekam das Corbières erst 1985) weitere 12 Terroirs zu etablieren, welche innerhalb des Corbières die unterschiedlichen Lagen besser zur Geltung bringen sollen. Ob das gelingt bleibt abzuwarten.

Der Qualität dieser Weine hat es jetzt schon geholfen. Viele Winzer bewegen sich von der Massenweinproduktion hin zu einem im Ertrag beschränkten Anbau. Und es lohnt sich hier genauer hinzuschauen. Nirgendwo in Frankreich bekommt man im Moment mehr Wein für sein Geld.
Berühmt ist das Corbières aber auch für seinen unvergleichlich aromatischen Honig.