Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesundes neues Jahr!Neu im Sortiment: Großartige Rotweine aus Deutschland!  1.--> Lara 2007
Das Besondere: Lara ist nicht nur der Name einer großartigen Cuveé vom Weingut Karl Pfaffmann! Auch eine der Töchter von Markus Pfaffmann heißt so. Ihr zu Ehren hat er diesen Wein vinifiziert. Die Grundlage für diesen Wein bildet die Merlot-Traube. Über die genaue Zusammensetzung des Weines schweigt sich Markus Pfaffmann aus. "Noch nicht mal meiner Frau habe ich es bisher verraten!"
Unser Preis: 22,95 EUR (30,60 EUR/l)
 2.--> Charlotte 2009
Das Besondere: Charlotte ist nicht nur der Name des großartigen Pinot Noire vom Weingut Karl Pfaffmann! Auch eine der Töchter von Markus Pfaffmann heißt so. Ihr zu Ehren hat er diesen Wein vinifiziert. Nach dem Motto Das Beste ist gerade gut genung ist dieser Wein aus den besten Parzellen des Silberbergs entstanden. Gehört zweifelsohne zu den besten Deutschlands!
Unser Preis: 22,95 EUR (30,60 EUR/l)
Leben für den Wein - Weine für das Leben! Das ist der Leitspruch der Familie Pfaffmann. Ich konnte es schon bei meinem ersten Besuch auf dem Weingut im pfälzischen Walsheim spüren: Alle ziehen hier am gleichen Strang, alle haben ein Ziel: Höchste Qualität ihrer Produkte zu erzeugen, ohne dabei den Boden unter den Füßen zu verlieren. 12. Dezember 
Noch bis zum 31. Dezember und nur solange der Vorrat reicht!Das ist doch mal ein Brut-Schaumwein feinster Güte - passend für alle kommenden festlichen Tage! Brut ist die französische Bezeichnung für trockenen Schaumwein mit weniger als 12 g/l Restzucker.
Hergestellt mit der Methode traditionell (Flaschengärung) überzeugt er mit seinem feinfruchtigem Aroma. Nur im Dezember kostet 1 Karton Charles Ranville Blanc Grande Réserve 2010 (Inhalt 6 Flaschen) 39,30 EUR! (Sonst 47,10 EUR)
Flaschenpreis bei Kartonabnahme also 6,55 EUR (statt sonst 7,85 EUR!) Achtung! Die 5+1 Aktion bezieht sich auf den sonst üblichen Preis von 7,85 EUR /Flasche Charles Ranville Blanc/Rosé Grande Réserve 2010. 06.12.2011: Neu im Sortiment: Weine für das Fest - Costers del Priorat aus Spanien 1.--> Elios 2009
Das Besondere: Der Elios von Coster del Priorat gehört zweifelsohne zu den besonderen Weinen dieser Welt. Ein unglaublich dichtes Aromenspiel trifft auf Nase und Gaumen. Dabei ist es "nur" der Einstiegswein des phänomenalen Weingutes. Und doch noch immer ein Geheimtipp.
Unser Preis: 10,95 EUR (14,60 EUR/l)
 2.--> Pissares 2009 von Costers del Priorat.
Das Besondere: Der Pissarres von Coster del Priorat ist ein großartiger Wein. Unglaublich dichtes Aromenspiel trifft auf Nase und Gaumen. Dabei hat er noch einen großen Bruder, den Clos Cypres Und noch immer ein Geheimtipp.
Unser Preis: 15,35 EUR (20,47 EUR/l)
 3.--> Clos Cypres 2009
Das Besondere: Der Clos Cypres von Coster del Priorat ist ein schönes Beispiel, was passiert, wenn ein Winzer seinem besten Gewächs zuhört, nachspürt, was der Wein von ihm will. Einer, der von bis zu 70jährigen Rebstöcken geerntet wurde: Also hat man die Trauben ohne Reinzuchthefen vinifiziert - dazu erfolgte der Ausbau im großen Holzfass. Herausgekommen ist ein Produkt, was zur Weltspitze im Weinsektor gehört. Absolut überzeugend! Unser Preis: 28,95 EUR (38,60 EUR/l)
Der Winzer Costers del Priorat gehört zweifelsfrei zu den besten Winzern in der Region. Auf ca. 20 ha werden verschiedene Rotwein-Rebsorten angebaut. Dabei sind die ältesten Rebstöcke - die Garnacha und die Cariñena -, zwischen 40 und 100 Jahre alt. Das ist deshalb ungewöhnlich, weil der Neubeginn im Priorat erst Ende der 80er Jahre begann. Solch einen authentischen und önologischen Schatz wünscht man sich als Winzer. Klar, das daraus die besten Weine der Kellerei produziert werden. Cabernet Sauvignon und Garnacha Reben wurden vor 15 Jahren und gepflanzt. Vor einiger Zeit wurden die Weinberge erweitert und die Rebsorten Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon angepflanzt. Große Weine entstehen im Weinberg – das ist kein Geheimnis mehr. Aufgrund der knappen Niederschläge und des kargen Bodens, sind die Rauben viel kleiner und die Aromen in ihnen viel konzentrierter, als in anderen Regionen. In den Trauben ein hoher Zuckergehalt, reife und gut ausgebildete Tannine, zusammen mit dem mineralischen Geschmack: das sind die natürlichen Gegebenheiten, die das Mikroklima und der Schieferboden ermöglichen. Doch das alles wäre nichts Wert, wenn nicht die erfahrene und einfühlsame Arbeit des Winzers nicht wäre. Bei der Ernte schließlich werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet. Damit bringt man das Lesegut so schonend wie möglich in den Keller. Dabei werden die Lagen getrennt geerntet und vinifiziert. Der weitere Ausbau erfolgt in französischen Barriques. Nach einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten, erfolgt die weitere Reifung auf der Flasche. 
Die Region PrioratKennen sie die Provinz Tarragona in der spanischen Region Katalonien? Der Legende nach sah hier ein Hirtenjunge Mitte des 12. Jahrhunderts Engel die Himmelsleiter herabsteigen. Daraufhin gründeten im Jahre 1163 Kartäusermönche das nach dieser Begebenheit benannte Kloster Priorato de Scala Die (Priorat der Gottesleiter). Und der Name des DOCa-Bereich Priorat leitet sich von genau diesem Kloster ab. Kurz: Was ist ein DOCa-Bereich? Es ist die höchste Qualitätsstufe für eine spanische Weinanbauregion. Im Jahr 2001 wurde das Priorat zur DOCa erhoben, eine Qualifikation, die bisher nur die DO Rioja schaffte. Doch noch etwas zur Geschichte: Im Mittelalter zählte das Priorato zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens. Zum Beispiel wurde der Wein aus dem Priorat vom Franziskanermönch Francisc Eiximenis (1340-1409) in seinem Werk „Lo Crestia“ erwähnt. Doch als die Mönche 1835 das Kloster verließen, begann bald der Niedergang. Schließlich kam gegen Ende des 19. Jahrhunderts die Reblaus und vernichtete die damals 17.000 Hektar umfassenden Weinberge. Nur ein geringer Teil wurde danach wieder bepflanzt.  Erst Mitte der 1980er-Jahre begründeten dann „junge, wilde Winzer“ den heutigen Ruhm des Bereiches. Als eigentlicher Entdecker gilt aber der Biologie-Professor José Luis. Dieser erkannte durch zahlreiche Experimente das große Potential der zum Teil über 100-jährigen Garnatxa- (Garnacha) und Carineña-Reben, die nach neuesten önologischen Erkenntnissen rekultiviert und ökologisch bewirtschaftet wurden. Er fungierte auch als Mentor für die Winzer. Als Ergänzung zu den autochthonen Sorten wurden französische Sorten eingeführt und neue Techniken wie Barrique-Ausbau angewendet.
Heute umfasst das Priorat 1600 ha Rebfläche in elf Gemeinden. Die terrassierten Weinberge liegen zwischen 100 und 700 Meter Seehöhe an schroffen Hängen. Der Siurana, ein Nebenfluss des Ebro fließt durch das Gebiet. Der Boden besteht aus kleinblättrigem, hier als Llicorella benanntem Schiefer - ideal für den Weinbau. Rotweine aus dem Priorat zählen auf Grund des besonderen Terroirs und des oft extrem niedrigen Ertrages (oft weniger als 10 hl/ha!) zu den berühmtesten und teuersten Spaniens. Die nächste aktuell-Seite von wein piecho erscheint schon in einigen Tagen. Einen besinnlichen Advent wünscht Ihr
Olaf Piechaczek
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